jamur tumis kuping
Bahan Utama :
250 gram jamur kuping basah
2 buah tahu potong dadu
5 helai sawi putih
3 buah cabai hijau besar iris serong
1buah cabai merah besar iris serong
2 butir bawang putih geprek tambah cincang
1/4 buah bawang bombay besar cincang
1 sdm saos tiram
Garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak sayur secukupnya
100 ml Air
Cara :
Siangi Jamur kuping cuci dengan air mengalir Iris sesuai selera. Sisihkan.
Cuci bersih sawi, iris. Sisihkan.
Goreng Tahu sebentar. Tiriskan.
Tumis duo bawang sampai harum. Tambahkan Jamur kuping. Aduk rata. Biarkan jamur peot kena minyak panas.
Tambahkan Air, sawi, tahu, saos tiram, merica, garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
Setelah sawi layu, masukan cabai, aduk kembali.
Masak sampai kuah surut. Test n koreksi rasa. Angkat dan sajikan.