Un Rico y Sano almuerzo.

lilianazulimar (25)in #food • 7 years ago (edited)

Hola comunidad de steemit, un cordial saludo, aquí les traigo otro post espero que sea de agrado para ustedes y les guste, la idea de prepapar la carne así ocurrio por no tener suficiente carne, y tenia un poco de cada cosa en la nevera y la verdad me quedo muy buena use la pasión que siento al cocinar .

Comida Sana y deliciosa
Arroz, pure de batata y arepas de carne molida y vegetales...

Ingredientes

Arroz

Una taza de Arroz
2 tazas de agua
Una zanahoría
Un pimentón
Una cebolla
sal
preparación del Arroz

Picar la cebolla y el pimentón en brunoise y sofreír, luego rallar la zanahoria y agregar al sofrito luego le incorporamos la la taza de arroz y mezclas los ingredientes, agregas el agua y dejas hervir hasta que no tenga casi agua, agregar sal al gusto bajar al fuego y tapar, cocinar a fuego lento hasta que este cocido.

Pure de batata

3 batatas
una cucharada de mantequilla
una pizca de sal
una taza de leche (opcional)

Preparación

Lava bien las batatas, colocalas a hervir por 15 minutos, revisándolas y pinchándolas con un tenedor, si el tenedor traspasa la batata es señal que ya esta lista, deja que se enfríen y quitáles la concha o cascara, tritura con un tenedor en un sartén a fuego medio colocar la cucharada de mantequilla cuando este derretida, agregar las batatas mezcla por dos minuto agrega la leche poco a poco mientras sigues mezclando, luego agrega la pizca de sal cuando el pure este cremoso y apaga la estufa (cocina).

Arepas de carne molida y vegetales.
Ingredientes

250 gr carne
2 zanahoría
250 gr de auyama
un pimentón
4 dientes de ajo
una cebolla
una taza de harina
sal
aceite
Especias al gusto
adobo (opcional)
Preparación

Lava la auyama, zanahoria, cebolla, pimentón, desconcha la zanahoría, auyama y rallar para preservarlos, reserva en un bol, pica la cebolla y el pimentón, pela y machaca los ajos, coloca la carne en un bol y agrega el ajo, pimentón, cebolla y lo amasas para luego incorporar la auyama, zanahoría, harina, sal especia comino, adobo y un poco de agua, amasas de nuevo para darle textura y haces unas arepa con la masa, pasas al proceso de sofreír en aceite caliente o cocinar a la plancha.