CHICHA CRIOLLA

Buen día querida comunidad Steemit, en esta oportunidad les traigo una deliciosa bebida a base de arroz, conocida en sudamérica como CHICHA.

La enciclopedia digital Wikipedia la define como:

Chicha es el nombre que reciben diversas variedades de bebidas derivadas principalmente de la fermentación no destilada del maíz y otros cereales originarios de América; aunque también en menor medida, se suele preparar a partir de la fermentación de diferentes cereales y frutas.

La chicha es una bebida bastante consumida, en América del Sur y América Central. Por lo general es una bebida elaborada artesanalmente, de leve a mediana graduación alcohólica. Por extensión, este término chicha es también utilizado en algunos países de para referirse a bebidas no alcohólicas como la chicha criolla en Venezuela o la chicha morada en el Perú y jugos a base de frutas.

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Espero les guste y les invito a prepararla:

INGREDIENTES:

• 1/2 Kilogramo de Arroz.
• 1 Kilogramo de Azúcar.
• 2 Potes de leche condensada grandes.
• 1 Cucharadita de Vainilla.
• Hielo Picado.
• 2 Litros de Agua.

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PREPARACIÓN:

El día anterior a la preparación, se escoge el arroz y se lo lava muy bien; se lo cuece en suficiente agua durante 1/2 hora a fuego muy lento.

El día de la preparación se licua el arroz, después se le agrega la leche condensada, el azúcar, la vainilla y los 2 litros de agua, revolviendo con cuchara de madera. Al servir se le agrega el hielo picado.

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_{Chicha Criolla Venezolana}