Esta tarde eu quero compartilhar receitas típicas de South Sumatra, Pindang Tulang.

Esta tarde eu quero compartilhar receitas típicas de South Sumatra, Pindang Tulang.

Esta comida é muito deliciosa e não muito difícil de conseguir, já que os ingredientes são os seguintes :

1. 1 kg de costelas de carne bovina fervidas até terem o suficiente
2. 3 folhas de louro
3. 2 talos de alho-poró cortados em pedaços 2 cm
4. 2 raminhos de limão ou polvilhado 3 cm
5. galang digeprek 3 cm
6. ginger digeprek
7. 1 peça de tomate cortou 6 partes
8. 1 colher de sopa de molho de soja
9. 4 colheres de sopa de molho de soja doce
10. 3 colheres de sopa de água de tamarindo ou pedaços de fruta de abacaxi a gosto
11. 1 colher de sopa de sal
12. 1 colher de sopa de açúcar mascavo
13. 10 pedaços de pimenta vermelha intactos
14. 2 colheres de sopa de óleo vegetal para saltear
15. 2 litros de água para molho (pode ser misturado com o ensopado de osso restante)

Tempero grosso:

1. 1 colher de chá de grânulos de pimenta
2. 4 grãos de cebola
3. 3 dentes de alho
4. 4 pimentões vermelhos grandes
5. Cúrcuma de 2 cm

Como fazer Pindang Bone Palembang
Salteie o tempero especiando grosseiramente com erva-limão, folhas de louro e gengibre até perfumado e cozido e deixe de lado. 2 litros de água, entre as costelas que foram cozidas antes e o tempero que foi fritado. Mexa e cozinhe até ferver novamente. Inclua molho de soja, molho de soja doce, suco de tamarindo, sal, açúcar mascavo e pimenta caiena. Mexa bem e depois cozinhe até costuras cozidas e macias, apague o fogo. Coloque os pedaços de cebolinha e tomate, deixe-o brevemente e pronto para servir

Aproveite, faça com que você fome, não é?