GALLETAS DE ESPIRAL, VAINILLA Y CHOCOLATE
ESPECIALES PARA ESTAS NAVIDADES... DISFRUTA CON LOS CHICOS EN CASA Y ELABORA ESTAS RICAS Y LINDAS GALLETAS
INGREDIENTES
200 gr de harina 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 125 gr. de azúcar pulverizada 1 yema 1 cucharadita de aroma de vainilla 1 cucharada sopera de leche (si os queda la masa muy dura) una pizca de sal 3 cucharaditas de postre ( 15 gramos) de cacao.
PREPARACIÓN 1. - En primer lugar batiremos la mantequilla con la sal hasta que quede como una pomada. 2. - Le agregamos la yema de huevo y la cucharada de esencia de vainilla y mezclamos. 3. - Le iremos añadiendo el azúcar hasta que quede todo bien integrado. 4. - Y por último, le añadimos la harina tamizada (pasada por un colador) y vamos removiendo hasta conseguir tener una masa compacta. 5. -Dividimos la masa en dos y una mitad la apartamos y la envolvemos en film y metemos en el frigorífico. 6. - A la otra mitad le agregamos el cacao y amasamos de nuevo hasta que quede bien mezclado y envolvemos en film y al frigorífico también. Y dejamos reposar al menos una hora. 7. - Pasado el tiempo de reposo, sacamos y extendemos con el rodillo, usando el film por encima, para poder extenderla bien, y la extendemos intentando dejarla lo más rectangular posible. 8. - Ponemos la masa de chocolate y encima le ponemos la de vainilla, y enrollamos con cuidado, por la parte más ancha, envolvemos en el film y metemos de nuevo una hora en la nevera. 9. - Encendemos el horno a 165º, sacamos de la nevera y cortamos en rodajas y ponemos en una bandeja de horno con papel de horno. Y lo metemos 18 minutos. Aunque estén blandas aun al sacarlas, no os preocupéis, al enfriar endurecen. 10.- Experimenta usando colorantes vegetales para hacer lindos diseños y lúcete estas Navidades!!!!
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