Lomo de cerdo al grill

Un plato muy sustancioso y fácil de preparar, con toda la suavidad del cerdo, el cual puede marinar con antelación y montarlo en la plancha justo unos minutos antes de servir y será el deleite de sus invitados.

Ingredientes:

• 2 raciones.
• 2 filetes Lomo de cerdo.
• 3 cucharadas aceite de oliva o maíz.
• 1 puñado orégano seco.
• 1 chorrito salsa inglesa.
• Sal y ajo en polvo.
• Pimienta al gusto.
• 1/4 taza vino blanco o Cerveza rubia.

Pasos:

• 150 minutos

• Adobe la carne con el aceite, el orégano, el ajo, sal y pimienta al gusto. Coloque los cortes de carne en un recipiente y deje macerar en vino o cerveza y un chorrito de salsa inglesa, por lo menos dos horas, de un día para otro, antes de prepararlo reservándolo en la nevera. Y sacado a tiempo de la nevera para que tempere.

• Caliente el grill o la plancha a fuego medio. Cuando esté caliente coloque un chorrito mínimo de aceite introduzca los filetes y este vigilante de terminó de cocción que desee. Debe tomar alrededor de 13 a 15 minutos por lado.

• (Dependiendo el grosor de los filetes). No lo ponga a fuego alto por que se quemara en el exterior y quedara crudo por dentro. Puede servirlo con papas al vapor, puré, arroz o el acompañante de su preferencia.

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