Otro rico manjar colombiano .. Arepas rellenas de carne ...
Deliciosass!! Arepas Rellenas de Carne….
Las arepas rellenas son una excelente opción para toda ocasión, podemos rellenarlas de carne desmechada, pollo, queso, huevos, en fin, con toda clase de delicias. Aquí te muestro una de mis favoritas.
Ingredientes:
Para preparar el relleno:
2 lb de sobrebarriga, o carne para desmechar
1 libra de tomate picado
5 cucharadas de aceite
5 cucharadas de cebolla de rama picada finamente
1 cebolla cabezona grande picada finamente
1 diente de ajo picado finamente
2 cucharadas de Salsa Soya
1/4 taza de Salsa de Tomate
1 cucharada de Mostaza
Sal al gusto
8 rebanadas de queso tajado
Para las arepas:
1 taza de masa precocida para arepas. (la de tu preferencia)
1 litro de agua
1/2 taza mantequilla
1 cucharadita de sal (al gusto)
Modo de preparación:
- Para comenzar, lava bien la carne y agrégale la Mostaza
- Ponla en una olla junto con la cebolla de rama, el aceite y sella hasta que esté bien dorada, 10 minutos aproximadamente. Déjala reposar y desméchala o córtala en pequeños trozos.
- Aparte, en una sartén, agregar la cebolla cabezona finamente picada, el tomate, el ajo, la Salsa Soya y el aceite. Lleva al fogón y cocinar a fuego lento. Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
- Agrega la Salsa de tomate, coloca la carne encima de esta mezcla y sazona a fuego lento por 5 minutos.
- Mezcla la harina pan con el agua poco a poco, la mantequilla y la sal amasar hasta tener una mezcla suave y homogénea, haz una arepa con la masa y ásala por ambos lados, cuando este doradita, ábrela y disponer en el medio 1 lonja de queso tajado y la carne guisada.
- Termina de asar la arepa con el relleno y prepárate para disfrutar este delicioso plato colombiano.
Espero les guste... Animate a prepararlas.
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