Pan Básico
El día de hoy les traigo esta deliciosa receta, para compartir con amigos y familiares. Espero que la disfruten.
Ingredientes:
- 3 Tazas de agua.
- 1 Cucharada de levadura o un dedo si es en pasta.
- ½ Taza de azúcar.
- 4 Cucharadas de manteca.
- 1 Cucharada de sal.
- 1¼ Kilo de harina de trigo sin leudante.
- 1 Yema de huevo.
Preparación:
1.- Activar la levadura de la siguiente manera: En un envase alto se coloca la levadura, un cucharada de la azúcar, una cucharada de la harina, un poquito del agua la cual debe estar tibia no caliente (como para baño de bebé), se mezclan bien los ingredientes con un tenedor hasta que se disuelvan y se deja reposar en un lugar cálido durante 20 minutos.
2.- Mezclar la harina y la azúcar en un envase grande.
3.- Abrir un hueco en el medio y agregar la levadura ya activada, la grasa derretida y tibia y el agua, amasar hasta que todos los ingredientes se integren.
4.- Espolvorear harina en la mesa y continuar amasando hasta lograr que no se pegue de las manos.
5.- Estirar la masa y agregar la sal y seguir amasando hasta distribuir la sal por toda la masa.
6.- Colocar la masa en un envase previamente engrasado y dejar reposar en un lugar cálido, durante una hora.
7.-Estirar la masa para desgasificar y hacer los panes deseados, colocar en una bandeja previamente engrasada y enharinada, barnizar con la yema de huevo batida, dejar reposar en un sitio cálido hasta que doble el tamaño.
8.- Llevar al horno precalentado a 180° por 20 minutos o hasta que esten doraditos.
Tips:
- Puedes colocar avena, orégano o ajonjolí.
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