*RICAS Y FACILES GALLETAS*

Ahora otra rica receta un poco más laboriosa para otras ricas galletas, inténtalo:
CORAZONES CRUJIENTES CON CREMA

Ingredientes:
• 90 gr de harina.
• 30 gr de mantequilla.
• 1 yema de huevo.
• 30 gr de azúcar.
• Una cucharadita de vainilla.
• Azúcar en polvo.

Para la crema:
• ¾ taza de leche.
• 45 gr de azúcar.
• 2 yemas de huevo.
• ½ vaina de vainilla.
• 15 gr de harina.
• ¼ taza de crema de leche para batir.

PREPARACION:

1. Amasa la harina con la mantequilla cortada en cuadritos, el azúcar y la vainilla, hasta lograr una masa pareja; incorporar rápidamente la yema, cubre la masa con papel de celofán y ponla en frio durante 30 minutos.
2. *Para la crema, bate las yemas con el azúcar hasta que se pongan espumosas, incorporar la harina, vierte la leche hirviendo aromatizada con la vainilla y cuece la mezcla, revolviendo por 8 minutos.
3. Deja refrescar la crema en un recipiente sellado con papel celofán. Extiende la masa en una capa de 3 mm de espesor. Recorta corazones de tamaños crecientes y cocínalas durante 15 min en el horno precalentado a 180 ° C (360° F).
4. Bate la crema de leche hasta que se ponga sólida. Cuando los corazones se hayan enfriado, espolvoréales el azúcar en polvo. Une los corazones del mismo tamaño de 2 en 2, fijándolos con un poco de crema de leche. Pasa dos parejas de corazones grandes a cada plato y ve formando el dulce con corazones de tamaños escalonado, como si fuera una torre, intercalando entre cada capa una buena cantidad de crema de vainilla. Termina espolvoreando azúcar.*
   Así que prueben y hagan estas sencillas recetas para los más pequeños de casa y los no tan pequeños también, en la próxima entrega les traeré unas galletas más ligeras pero ricas.