Sorprendel@ este 14 de febrero ¿Como hacer galletas de mantequilla? Dia de San Valentin. #receta

Ingredientes para la masa:

240 gr de mantequilla a punto pomada (del tiempo)

235 gr de azúcar (normal o glas)

520 gr de harina de repostería

1 huevo grande (60 gr)

Aroma, y una pizca de sal (5 g )

• Se puede sustituir la mantequilla por margarina, pero francamente no es lo mismo.
• Se le puede añadir cacao para hacerla de chocolate en este caso se sustituyen los gramos de cacao por los de harina para mantener la misma consistencia.
• Se pueden agregar saborizantes y colorantes a la masa.
• Se puede agregar gotas de chocolate o ralladuras de limón o naranja.
• Tiene un tiempo de  elaboración  de 10 minutos, 10-15 de horneado y 10 de enfriado en total un promedio de 30 minutos.

Pasos:

1. Precalentar el horno a 175ºC
2. Prepara una bandeja con mantequilla. (agrega suficiente harina para darles un toque mas rustico)
3. Bate la mantequilla y el azucar hasta que este cremosa y cambie de tonalidad (blanca)
4. Agregar el huevo poco a poco mientras se bate ( agregar solo la clara si se quiere mas crujiente)
5. Incorporar el harina hasta obtener una masa lisa y suave.
6. Con ayuda de un rodillo estirar la masa
7. Cortar con las formas deseadas e introducelas en el horno.
8. Decorar.