KERANG PEDAS MASAK SANTAN

KERANG PEDAS MASAK SANTAN

Bahan-bahan :

• 2 batang serai. Geprek
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, rajang halus
• 300 ml santan cair sedang
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir/ gula merah

BUMBU HALUS:

• 4 buah cabe keriting
• 4 buah cabe rawit
• 3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT

• Cuci bersih kerang

• Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan bawang bombay. Tumis kembali hingga bawang bombay layu

• Masukkan santan, gula dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih

• Masukkan kerang, aduk hingga tercampur rata

• Koreksi rasa. Kecilkan api, tutup wajan, masak terus hingga santan tinggal sedikit dan bumbu meresap

• Angkat dan matikan api kompor. Sajikan selagi panas.

Note:

• jangan lupa ya koreksi rasa sesuai selera. Rasa dari kerang ini pedas manis gurih
• untuk cabai bisa sesuai selera
• tambahkan perasan jeruk nipis di saat menyantapnya, tambah sedap. Jika suka.

Masakan Indonesia memang patut dibanggakan. Kuliner Indonesia merupakan salah satu masakan terlezat di dunia dengan bumbu rempah-rempah yang begitu lengkap. Ragam masakan Indonesia pun begitu banyak dan rata-rata membuatmu menelan ludah hanya dengan melihat gambar masakannya saja

FOLLOW ME : @iqbal-pase