"Gemista" with balsamel egg-lemon by GLadiaTOM!
(Σοτάρουμε το
ψιλοκομμένο
καρότο)
(Προσθέτουμε τα δύο κρεμμύδια και το σκόρδο)
(Θυμάρι για
υπέροχο
άρωμα)
(Βγάζουμε την σάρκα από τα κολοκυθάκια και την μελιτζάνα)
(Τα ψιλοκόβουμε
και τα
προσθέτουμε
στο τηγάνι)
(Προσθέτουμε το ρύζι)
the ground beef
(τον μοσχαρίσιο
κιμά)
(Σβήνουμε με λευκό κρασί και βάζουμε την ντομάτα)
(Προσθέτουμε
άνηθο,
μαϊντανό και
δυόσμο).
add salt, pepper and put the water! We leave it to boil and...
(Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε το νερό! Το αφήνουμε να βράση και...)
(γεμίζουμε με ένα κουτάλι τα κολοκυθάκια, την ντομάτα, την μελιτζάνα, το κρεμμύδι και τις πιπεριές!)
(Για την σάλτσα αυγολέμονο λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και σιγά σιγά το νερό... Ανακατεύουμε συνέχεια και προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό δύο λεμονιών, ένα κύβο κότας, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, αλάτι, μαϊντανό, δυόσμο και αφού το βγάζουμε από την φωτιά προσθέτουμε δύο κρόκους αυγών!)
Recipe ingredients
Recipe ingredients3 Zucchinis
1 eggplant, 1 tomato
1 red pepper, 1 yellow pepper
2 onion dry, 1 clove of garlic
2 carrot, 60 gr. olive oil
300 gr. glutinous rice,
50 ml. white wine, 400 gr. ground beef,
400 gr. water, salt and pepper,
1/3 bunch parsley, 1/3 bunch mint,
1/3 bunch dill.
For egg lemon sauce
- 80 gr. butter
- 80 gr. all-purpose flour
- 700 gr. water
- 1 chicken bouillon cube
- grated zest and juice from 2 lemons
- salt, pepper
- pinch of ground nutmeg
- 2 egg yolks
- 1 tablespoon dill
- 1 tablespoon parsley
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ3 κολοκυθάκια, 1 μελιτζάνα
1 ντομάτα, 1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά, 2 κρεμμύδια ξερά,
1 σκ. σκόρδο, 1 καρότο
60 γρ. ελαιόλαδο, 300 γρ. ρύζι γλασέ
50 γρ. λευκό κρασί, 400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
400 γρ. νερό, αλάτι και πιπέρι
⅓ ματσάκι άνηθο, ½ ματσάκι μαϊντανό
½ ματσάκι δυόσμο
Για τη σάλτσα αυγολέμονο
- 80 γρ. βούτυρο
- 80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 700 γρ. νερό
- 1 κύβο κότας
- ξύσμα και χυμό από 2 λεμόνια
- αλάτι, πιπέρι
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
- 2 κρόκους αυγών
- 1 κ.σ. άνηθο
- 1 κ.σ. μαϊντανό
- 1 κ.σ. δυόσμο
✒With Love by GLadiaTOM
Just click the green colour...
to
follow me
and
upvote me
(Source of picture:https://www.google.com/search?q=upvote+gif&prmd=ivn&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiUvcvSkNndAhVNMewKHa5rB_wQ_AUICSgB&biw=360&bih=512#imgrc=tB6YuhrngYm2yM)