Salut mes amis Steemians!

Après vous avoir parlé de mes découvertes et recherches sur le gluten, le lait et les produits laitiers, voici un article qui devrait vous réconcilier avec la nourriture sans lactose et sans gluten. Avant de vous parler de mon expérience culinaire inédite, voici une petit résumé des raisons pour lesquelles ce sujet me tient à coeur...

J'ai 30 ans et je suis "multi intolérante" au gluten, au glucose, au lactose, à la levure chimique, à la caféine, à l'alcool ... Je ne mange pas beaucoup voire pas du tout certains aliments ... Vous devez vous dire, "Qu'elle vie de folie", n'est ce pas ^^?! 😅

Et non, je vais vous prouver qu'il est possible d'avoir des intolérances alimentaires et de manger des choses saines et savoureuses! Je veux partager avec vous mes découvertes gastronomiques et recettes compatibles avec un «régime spécial» ou simplement avec un «régime normal» (incroyable, non?!). Même si vous n'êtes pas intolérant, prendre soin de votre corps et de votre alimentation est nécessaire pour vous sentir bien ... 😋

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🌱 Mon incroyable déjeuner 100% cru et à base de plantes à "Bionectar".🌱

Lorsque je suis rentrée de Paris la semaine dernière, j'ai attéris à Gérone, en Catalogne et j'en ai profité pour tester ce restaurant surprenant.

La philosophie de ce restaurant c'est de proposer de la nourriture crue et 100% bio à base de plantes, en fusionnant l'agriculture biologique, l'art culinaire et l'art de la nutrition. Ils utilisent des techniques de cuisson saines et innovantes combinées à d'énormes quantités de créativité et aux meilleurs ingrédients du marché. Ce qui donne un résultat étonnant, nutritif et délicieux comme vous allez le découvrir dans cet article!

Lorsque je suis entrée dans le restaurant, j'ai été accueillie avec le sourire, par une jeune femme qui n'était autre qu' Eva Roca, la fondatrice du projet. Elle est éco-chef et coach en santé et dirige également l'école de cuisine et d'alimentation naturelle et végétale CRUDIVEGÀNIA. En 2014, elle a créé la première formation professionnelle d'Espagne pour devenir un expert en nutrition et éco-chef de cuisine. En 2016, elle a reçu le prix Biocultura Eco-Gastronomy. Bravo à elle pour ce beau palmarès! =)

Le concept de ce restaurant m'a immédiatement séduite! Vous vous installez sur une grande table commune ou bien sur des petits espaces un peu plus intimistes mais tout aussi charmants.
Ensuite, vous vous servez vous même pour les couverts, sets de table, verre et eau. Un peu comme à la maison mais sans la partie cuisine ^^. Puis, la serveuse vient prendre votre commande. Voici le menu proposé en ce moment:

J'étais folle de joie en découvrant que tous les plats sont sans gluten! C'est plutôt rare, même dans des restaurants vegan, souvent ce sont seulement quelques options sans gluten donc le choix est restreint. Mais là je pouvais me faire plaisir les yeux fermés!!! =D

Pour commencer, j'ai commandé le "Duo de houmous + crackers"

houmous de betterave + houmous de pois chiche + bâtonnets de carottes et craquelins de graines

Puis j'ai partagé avec mon ami ces deux plats: "Raw pizza" & "Love burger"

Pizza au sarrasin,fromage d'amande, légumes verts, tomates séchées et olives. Un régal!

Burger aux graines activées + légumes + oignons caramélisés + pain essene. Un succès!

Et le meilleur pour la fin! Par pure gourmandise, nous avons testé chacun un dessert différent.

J'ai commandé le gâteau aux carottes cru et mon ami le gâteau au chocolat cru!

Un vrai délice! Je suis surprise qu'un dessert cru puisse être si bon! Félicitations à la créatrice de cet endroit et à ses associés qui font un travail incroyable en cuisine! = D

En résumé, si vous voulez découvrir un lieu où les aliments sont 100% bio végétal et crus, je vous recommande Bionectar à 200%! Le service est impeccable, la nourriture fraîche, surprenante et le cadre en vaut vraiment la peine! Vous ne serez pas déçu les amis, parole de flamant rose ^^.

📌 Contact:

BIONÈCTAR · Organic Living Raw Food
Francesc Eiximenis, 8
17001 Girona

Phone: 972 91 20 10
E-mail:[email protected]

Ma dernière expérience culinaire insolite:

• [FR] 🍠🍑🍹 Mon incroyable Brunch sans gluten à "L'Alcazar" 🍠🍑🍹- Paris (France) #20

Mes derniers posts sur l'alimentation:

• [EN,FR] 🌾🚫 Why you should stop/reduce your gluten intake ??? Pourquoi vous devriez stopper/réduire votre consommation de gluten ??? 🌾🚫

• 🚫🍶🐄 Why you should stop/reduce cow's milk and dairy ??? 🚫🍶🐄

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J'espère que vous avez aimé lire mon article.
N'hésitez pas à me soutenir et VOTER, COMMENTER et RESTEEMER mon article! Ça fait toujours plaisir ^^.

A bientôt pour une nouvelle découverte culinaire mes amis de Steemit! <3

🎀 FlaminGirl 🎀 with love...