SABORES DE MI TIERRA - (CUMANA - VENEZUELA)

Quienes deciden escoger a Cumaná como su destino turístico, la capital del estado Sucre les ofrece un sinfín de espacios para degustar la gastronomía que identifica a esta ciudad, primogénita del Continente Américano, cuya cocina es invadida por los sabores del mar.

Si ingresas por la vía Puerto La Cruz-Cumaná, al arribar a la redoma de El Indio y la entrada de la Playa San Luis, sector Los Bordones, donde múltiples locales le podrán deleitar con cualquier plato elaborado con pescados y frutos del mar, ofreciéndoles además una panorámica vista y unas aguas marinas que tienen la bondad de extasiar y relajar hasta las más grandes tensiones.

Un poco más allá, al finalizar la avenida Universidad, se encuentra el conocido "Mercadito", donde folclóricas mujeres, y también hombres, atienden con la ocurrencia, el humor y la amabilidad que caracterizan al oriental, estimulando hasta al más reacio a degustar deliciosos sancochos, tortillas de pescado o pepitonas, y los placenteros asopados de mariscos.

Ningún turista se va de Cumaná sin haber paladeado los famosos coctelitos de la avenida Perimetral, hacia el sector El Monumento, preparados con mariscos y moluscos, y aderezados con mojito de cebolla, ajo, pimentón y ají, a los cuales se les añade un toque de picor, que los hace adictivos.

Si la idea es comprar pescado fresco, mariscos, crustáceos y moluscos en Cumaná para elaborar un menú propio, en el Mercado Municipal, en la Boca del Río, en la Lonja Pesquera, en la comunidad El Guapo y en el sector El Peñón, entre otros, puede obtener lo que desea y allí mismo, por una módica suma de dinero, le limpian –"componen" le dice el oriental- los productos adquiridos.

Todos estos sitios hacen de Cumaná una experiencia difícil de olvidar, porque en ellos los turistas y visitantes no sólo encuentran la gastronomía típica de la región y la excitante culinaria marina, sino que les envuelve y les atrae esa manera de ser tan suya, tan cordial y hospitalaria, del cumanés, y del sucrense en general.