Mie khas aceh bahan-bahannya dan cara pembuatannya
Mie merupakan salah satu makanan pengganti nasi yang populer di Indonesia. Selain bisa dibeli instan di toko, anda sebenarnya bisa membuatnya sendiri di rumah lho. Selain bahan-bahannya yang mudah, anda juga dapat memastikan kebersihannya. Dengan mie yang anda olah sendiri, anda dapat membuat berbagai macam masakan yang memakai mie sebagai bahan dasarnya, salah satunya Mie Aceh.
Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood. Daripada membeli, anda bisa lho membuatnya di rumah, mulai dari mie basah hingga Mie Aceh-nya berasa. Dan membuatbya pun sangat mudah anda cukup menyiapkan bahan-bahannya seperti:
- item250 gr tepung terigu
- 35 gr tepung tapioka
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 3 sdm minyak bawang
- 1 sdt garam halus
- 40 ml air
Jika sudah ada bahan-bahan nya anda bisa ikuti langkah berikut ini.
Siapkan mesin pengaduk bahan mie. Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka. mesin otomatis akan mengaduk bahan, hingga adukan menjadi rata.
Lalu masukkan telur dan minyak bawang. Kedalam mesin pengaduk bahan mie hingga semuanya tercampur rata. Uleni hingga adonan mulai kalis.
Masukkan air dan kaldu ayam bubuk sambil terus diuleni. Adonan terus diuleni hingga benar-benar kalis dan merata semuanya.
Diamkan adonan hingga selama 20 menit. Tutup wadah adonan dengan plastik agar tidak ada udara yang masuk ke dalam adonan.
Taruh adonan di tempat yang datar, lalu pipihkan dengan kayu penggiling adonan. Pipihkan adonan sedikit demi sedikit sambil ditaburi tepung terigu agar tidak lengket.
Pipihkan adonan hingga didapat ketebalan yang diinginkan.
Cetak adonan yang sudah pipih dengan mesin cetakan mie.
Setelah mie selesai dicetak, simpan mie dengan ditaburi tepung terigu.
Rajang mie dengan mesin perajang mie.
Selanjutnya rebus saat akan dipakai.
Hanya ini yang dapat saya berikan jika ada kesalahan atau ada bumbu yang kurang mohon diberitahukan, dikarnakan saya juga masih belajar
sekian dan terimakasih
SELAMAT MENCOBA
Nyam-nyam enak dan lezat
Eum ia
Mau..? 😊