Crema de Espinaca

Mis amigos de Steemit.

Hoy les comparto una rica crema de espinacas que tuve la oportunidad de degustar en unos de mis viajes a Ecuador, pero esta crema tenia algo muy particular en ese país es costumbre acompañar las sopas y cremas con "Palomitas de Maíz (cotufas) esta combinación es muy especial .

Crema de Espinacas
Ingredientes
1/2 Kilo de hojas de espinacas
1 Cebolla
1 Papa grande
Mantequilla
Crema de leche
1 Diente de ajo
1/2 Litro de caldo de verduras o de pollo
Sal
Pimienta

Preparación
Sofreír las cebollas con al mantequilla, seguidamente ponche las hojas de espinacas previamente lavadas y unirlas con el sofrito, incorporar el caldo de verduras y las papas previamente sancochadas , dejar hervir por 10 minutos. Luego llevamos a la batidora junto con la crema de leche . Llevamos toda la preparación nuevamente al fuego hasta reducir al gusto deseado incorporar la sal y la pimienta al gusto.

Foto tomada de mi celular.

Siempre en mis post me gusta acompañarlos con los beneficios que tienen para nuestra salud ingerir algunos alimentos como la espinaca.

Beneficios de consumir espinacas
Controla la presión arterial
Combate algunos cáncer.
Reduce la inflación
Fortifica los huesos
Mejora la actividad metabólica
Ayuda a prevenir las cataratas (mejora la vista)
Fortalece los músculos
Beneficia nuestra piel

Ademas que la espinaca tiene una alto contenido de:
Hierro, magnesio, fósforo, manganeso así como también rica en vitamina A, vitamina C, vitamina K, además de vitaminas del grupo B.

Espero que mi poste sea de gran beneficio.

Muchas bendiciones !!