semur kakap asat

untuk; 5 porsi
1 porsi; 128 kalori

bahan;

• 500 gram daging kakap segar, cuci, potong menjadi 5 bagian
• 500 ml air
• 1 sdm air jerut nipis
• 1/2 sdt garam
• minyak secukupnya, untuk menumis

bumbu yang dihaluskan;

• 3 sdm bawang merah iris
• 1 sdm bawang putih iris
• 3 butir kemiri
• 1 sdt merica
• 1 sdt pala
• 1 sdt jahe
• 1 sdm garam

bumbu lainnya;

• 3 sdm kecap manis
• 1 tomat, potong menjadi 6 bagian

cara membuat;

1. lumuri ikan dengan air jeruk nipis, dan diamkan selama 30 menit.
2. panaskan minyak dalam wajan antilengket,tumis semua bumbu hingga layu dan keluar aromanya, masukkan ikan kakap, tuangi air, dan masak hingga mendidih.
3. masukkan kecap dan tomat, kecilkan apil masak hingga matang dan bumbu meresap pada ikan, angkat.
4. hidangkan selagi hangat.