cumi bumbu bacem

kandungan gizi per porsi;
energi ; 194,3 kilo kalori; protein; 16,6 gram; lemak; 4,9 gram;
karbohidrat; 19,5 gram; kolesetrol; 125,0 mg untuk; 4 porsi

bahan;

• 400 gram cumi segar (4 ekor)
• 2 sdm air asam jawa
• 200 ml air kelapa
• 2 sdm gula merah

bumbu yang dihaluskan;

• 2 buah bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm garam

bumbu lainnya;

• 1 cm lengkuas, iris
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm minyak goreng

cara membuat;

1. bersihkan cumi dan cuci. letakkan cumi di dalam wajan antilengket.
2. masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu lainnya, air asam jawa, gula merah, dan air kelapa.
3. masak dalam api sedang hingga semua bumbu meresap atau kuahnya tinggal sedikit dan cumi sudah berwarna kecokelatan, angkat.
4. bila ingin lebih gurih, dapat di tambahkan 1 sdm minyak sebelum diangkat. hidangkan selagi panas sebagai pelengkap lauk nasi.