selamat malam sahabat steemit semoga kalian baik baik saja
kali ini saya akan memposting tentang bagaimana cara membuat masakan sup iga sapi
- 400 gr iga sapi, cuci bersih.
- 2 buah wortel, potong
- 2 buah kentang, potong
- 6 buah buncis, potong
- 1 buah tomat mengkal, potong
- 1 buah pala
- 2 buah cengkeh
- 3 buah kapulaga
- Lengkuas, geprek
- Kayu manis
- 2 buah Kaldu blok rasa sapi
- Seledri secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Air secukupnya
| Bumbu Halus: semua dihaluskan |
|---|
- 10 buah bawang merah
- 8 buah bawang putih
- 3 cm jahe
- 2 sdm bawang goreng
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt lada
- Garam secukupnya
- Rebus iga, lengkuas dan 1 batang seledri hingga empuk, buang air rebusan. Ganti air baru. Rebus kembali hingga mendidih.
- Masukkan bumbu halus, kaldu blok, pala, cengkeh, kapulaga dan kayu manis. Tes rasa. Masukkan daun bawang dan seledri.
- Rebus kentang, wortel di wadah lain hingga empuk. Terakhir masukkan buncis. Angkat, tiriskan.
- Masukkan sayuran kedalam mangkok, tambahkan potongan tomat, siram dengan sup.
Sajikan