CUMI MASAK PANDAN

selamat malam sahabat steemit semoga kalian baik baik saja
kali ini saya akan memposting tentang bagaimana cara membuat masakan CUMI MASAK PANDAN

BAHAN:

• 500 gr cumi
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 3 lembar daun pandan muda, iris
• 1 sdm air asam Jawa pekat
• 1 gengam daun kemangi
• Gula pasir dan garam secukupnya
• 100 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 12 cabai merah
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 cm jahe

CARA MEMBUAT:

1. Cuci bersih cumi, buang tintanya. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit. Cuci kembali dan tiriskan
2. Kerat2 badan cumi jangan sampai putus, lalu semat dengan lidi badan dan kepalanya. Sisihkan
3. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, tuang air biarkan sampai mendidih dan air menyusut
4. Masukkan cumi dan daun pandan. Masak Jangan lebih dari 3 menit biar cumi ga liat dan juicy
5. Terakhir masukkan air asam Jawa, gula pasir dan garam. Aduk rata perlahan. Masukkan kemanginya. Koreksi rasa. Matikan api

selamat mencoba