Rendang no santan

Apa yang ada dipikiran anda tentang rendang??? Pasti terpikir tentang berminyak, bersantan dan berselera kan😉😉😉...
Yup... Rendang selalu identik dengan lemak dan tidak sehat.. Padahal rendang gak punya salah apa2 loooh... Yg salahnya cuma si lemak dri santannya yg d masak lama menjadi minyak...bumbunya???gak ada yg salah malah, hanya pengolahannya aja yg buat si rendang ini menjadi penyebab kolesterol, darah tinggi dan naik berat badan..iiii tatuuuut😱😱😱😱

Hari ini @dapoerheba tertantang untuk membuat rendang no santan tapi bisa d makan tanpa merasa bersalah😊😊😊. Kok bisa??? Emang enak???? Kalo belum cobain ya blm tau enak apa engganya😉😉😉.

Bumbu rendangnya sama yg berbeda hanya pengolahan ayam dan pengganti santannya aja.

Resepnya
Ayam rendang no santan
Bahan:
Ayam potong 1 ekor dipotong 20
Susu non fat 1 liter
Daun jeruk 3 helai
Lengkuas 1 ruas d geprek
Daun salam 2 helai

Bumbu yang d haluskan:
5 siung bwg merah
5 siung bwg putih
5 butir kemiri
5 batang sereh
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 sdk mkn ketumbar
4 buah cabe kering
5 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
1 ons gula merah
6 buah asam jawa

Cara membuat:
Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis, kemudian diamkan selama 5 mnt lalu bakar sampai kecoklatan.

Semua bumbu di blender sampai halus kemudian dimasak didalam wajan sampai kering dan tidak berbau langu lagi dan keluar minyak dari kemirinya. tambahkan daun kunyit, daun salam, lengkuas dan daun jeruk.

Kalau bumbunya sudah matang tambahkan susu non fat sampai mendidih.

Masukkan ayam yg sudah dibakar, aduk aduk terus sampai bumbunya kering dan meresap kedalam ayam.

Rendang no santan ini Siap di santap dengan nasi merah, nasi gurih, nasi tomat atau nasi putih

Tetap sehat dan tetap semangat.
Selamat mencoba 😊😊😊