Soupe de butternut, avec sa bonne grosse cuillère de crème et ses lardons grillés (même si ça se voit pas là..)

Cette souplette là, il n'y a pas plus simple à faire et qu'est ce qu'elle est bonne!
Surtout avec le froid qui s'installe, on a besoin de réconfort et de chaleur :)

Pour la recette:
• 1 butternut
• 1 ou 2 oignons
• un cube or ou autre cube aromatique
• de la crèèèèèèèèèèème épaisse
• sel et poivre
• lardons (facultatif)

Après, pour la préparation, c'est ''finger in the nose'' --------->

• On coupe la butternut en gros cubes et on coupe grossièrement l'oignon.
• On fait revenir la butternut et l'oignon dans une casserole où on aura mis deux grosses noisettes de beurre.
• Quand l'oignon est devenu translucide, on vient recouvrir le tout avec de l'eau bouillante, on y ajoute notre cube aromatique* et on laisse cuire pendant 15-20 minutes.
• Avec un couteau, vous piquez dans la butternut, et si il y rentre comme dans du beurre, c'est que la cuisson est bonne!
• Il y a plus qu'à mixer le tout :)

• pour ma part, j'ai mis un cube or et un cube de bouillon de volaille

La soupe est prête :D

Pour rendre la dégustation encore plus délectable, on fait griller des tranches de pain (ou on n'hésite pas à se faire des bons croûtons à l'ail), on rajoute une bonne grosse cuillère de crème épaisse (légère si vous faites gaffe à votre ligne) et on fait revenir bien comme il faut des lardons allumettes, ce qui ammènera du croquant et un goût bien sympathique!

Il n'y a plus qu'à déguster!
Recette validée chez les petits comme chez les grands ;)

version pimentée - piment oiseau et piment antillais