Milanesas de pollo con ensalada de rucula y huevo

Hola a todos, a pedido de los comensales, principalmente de mi nieta EMILI, quien pidio milanesa de pollo, el cual para eso compre una pechuga de pollo, la troce, dandole forma a la milanesa, luego la misma se la para por un volts, el cual contiene, huevo, una pisca de pimienta, sal, aji molido y un poco de perejil, se lo bate bien y se pasa la carne en este caso la de pollo por el mismo, luego por pan rallado se lo apelmasa bien para que quede bien pegado el pan rallado, quedando una ves cocinada como se ve esta fotografia.

Para freir la misma, coloco la sarten en la hornalla de la cocina, le agrego aceite, un poco de grasa vegetal, cuando esta caliente le agrego dicha milanesa para que se cocine bien, cuando las voy quitando de la sarten, las coloco sobre papel de servilleta, para que se termine de secar del aceite que pueda quedar.

Buen amigos la frutilla de la torta como siempre digo, o sea lo que sobresale en la comida como en este caso, de preparar una ensalada de rucula la que se lava muy bien, la corto en trozos pequeños, luego le agrego a esta huevo duros rallados y cortados en trozos pequeños, despues de esto un poco de aceite de oliva y sal a gusto.

Asi como les comente en el principio del post, referente a que a pedido de mi nieta, prepare para el almuerzo dicha comida, por supuesto que la misma salio excelente o sea muy sabrosa.

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