Milanesas bien caseras

Hola a todos, siempre estoy cocinando milanesas y como ustedes bien lo saben, que dicha milanesa cuanto mas casea es mucho mejor en consumirlas, porque nosotros sabemos como las elaboramos, bueno cada uno tiene sus metodos y el mio es cuando las preparo, quedan como se ve en la foto, bien sequita, tierna y sibretodo bien exquisita.

Tengo por costumbre el de preparar bien todo lo necesario para cocinar, un volts con harina, otro con el pan rallado y otro con el preparado en este caso con huevo, perejil, sal a gusto, una pisca de pimienta y un toque de oregano, se bate bien todo o sea bien mesclado, por donde pasa primero la carne una ves hablandada con el martillo de cosina y condimentada con ajo y limon.

Luego de dicho proceso o sea preparar la carne, pasarla por el huevo, luego por el pan rallado dos veces, nuevamente por el huevo y finalmente por la harina, se que es una manera diferente, pero al ser ese mi estilo, a todos les agrada y sale muy bien.

Luego de todo ese proceso a freiralas, en donde le agrego a la sarten un poco de grasa vegetal y luego el aceite y asi comienzo a freir dichas milanesa, las cuales una ves cocinadas de un lado las doy vuelta y termino de cocinarlas, quedando con ese color amarronado y bien crocante por fuera.

Ademas amigos es de mi agrado cocinarlas asi, por el solo hecho de que salen bien secas y no de la manera tradicional que a veces, al estar el aceite un poco frio dichas milanesas salen con mucho aceite.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME.