Empanadas de carne, jamon y queso y de caprese

Hola a todos los que por una u otra razon, siempre estan activamente con su publicaciones y post, haciendo de esa manera que el dia a dia sea mas llevadero, como lo es en mi caso, en donde bien sabemos que llego el dia domingo y saben que para mi en lo personal es una dia muy especial, por el solo hecho de que se junta la mayoria de la familia, entonces aprovechando eso, que mejor que preparar unas exquisitas empanadas y asi dejando un poco de lado el tradicional asado, siendo esta empanadas, de carne, caprese y de jamon y queso.

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Para preparar el relleno de las empanadas de carne, comienzo colocando una olla en la cocina en donde le agrego cebolla, morron amarillo y rojo, tambien un poco de ajo y sal a gusto.

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Lo siguiente es preparar la carne que utilisare para dichas empanadas, la misma en este caso se trata de rosffes, la que corto primero en churracos luego en tiras y despues en trozos bien pequeños, como se ve en la foto.

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Luego de todo ese proceso es agregar dicha carne a la olla juntamente con las verduras antes mencionadas, despues de este un poco de pimienta negra para darle el toque especial, asi queda mas sabroso.

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En un volts, agregamos tomates cortados en daditos pequeños, queso de maquina de la misma manera, cebolla de verdeo, un poco de rucual, aceite de oliva, sal a gusto y revolvemos bien para el relleno de las empanadas de capresem que la verdad son muy sabrosas.

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Despues preparar el fiambre para las empanadas de jampn cocido y queso, cortamos el jamon por la mitad cada feta y le agregamos el queso fresco o blando, para despues armar dichas empanadas.

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Asi que una ves estando todas armadas, las de caprese y las de jamon y queso las agrego en una fuente y al horno, en cambio las de carne en las cocino en la sarten donde le agrego aceite y grasa vegetal para que salgan mas sequitas.

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