Carne a base de Lentejas [ESP/ING]

Les recomiendo la receta que a continuación describo. Excelente para preparar hamburguesas vegetarianas, como pasapalos o  acompañarla con lo que más prefieras. Son lo máximo. Te aseguro, que si la pruebas, la volverás a preparar.

  Ingredientes: 

- 2 Tazas de Lentejas (previamente lavadas, y en remojo durante la noche, escurridas y molidas en un procesador de alimentos, “ojo sin cocinar”) 

- 1/2 cebolla picada en cuadritos - 1 diente de ajo triturado

 - 1/4 taza de cilantro picado - 1/4 cucharadita de jengibre molido 

- 1/4 taza de cebollín picado 

- Sal  y pimienta al gusto  

  Preparación: 

En un recipiente colocar todos los ingredientes y con la ayuda de una espátula unir hasta integrarlos bien. Dejar reposar por 1/2 hora aproximadamente. Una vez transcurrido el tiempo, calentar un sartén con un poquito de aceite, hacer bolitas y extender en forma de hamburguesas. Sofreír hasta que doren por ambos lados.  

I recommend the recipe that I describe below. Excellent for preparing vegetarian burgers, as a snack or accompany it with whatever you prefer. They are the maximum. I assure you, if you try it, you will prepare it again.  

  Ingredients:

 - 2 cups of lentils (previously washed, and soaking overnight, drained and ground in a food processor, "eye uncooked") 

- 1/2 diced onion 

- 1 clove of crushed garlic 

- 1/4 cup chopped cilantro 

- 1/4 teaspoon ground ginger 

- 1/4 cup chopped scallion 

- Salt and pepper to taste  

  Preparation: 

Place all the ingredients in a bowl and, with the help of a spatula, join them until they are well integrated. Let stand for about 1/2 hour. Once the time has passed, heat a pan with a little oil, make balls and spread in the form of hamburgers. Fry until brown on both sides.