Рыба с овощами и сыром / Fish with vegetables and cheese
Добрый день!
Сегодня расскажу об очень вкусной рыбе. Причём, рыбе, как понятии, поскольку порода может быть какая угодно. Судак, треска, минтай, щука, окунь и т. д. Для этого рецепта всё подойдёт, кроме, пожалуй, лососёвых и карповых (уж очень много в них костей). Сегодня запекаем филе минтая:
Набор продуктов:
- Филе рыбы
- Полкабачка
- Лук
- Помидоры
- Майонез
- Сыр
- Морковь
- Мука (за кадром)
Разогреваем духовку до 180°С.
Рыбу панируем в муке, смешанной с солью:..
...и отправляем обжариваться на сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Жарим на сильном огне до появления корочки и откладываем в сторону:
Трём моркву, режем лук. На «рыбную» сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем овощи минуты три на сильном огне:
Теперь режем кольцами помидоры и кабачки::
Берём посудину для запекания и устилаем дно кабачками:
Следом идут помидоры:
Далее обжаренные морковь с луком:
Немного свежемолотого перца не помешает:
И тут уже идёт наша рыба:
Смазываем майонезом:
И венчает наш пирог тёртый сыр:
Всё отправляется в духовку где-то на полчасика, по прошествии которых превращается вот в такую красоту:
Приятного аппетита!