Deliciosas conservas de coco.

¡Buenas mis queridos amigos! en esta oportunidad les traigo, un dulcito, sabrosito y facilito de hacer, se trata de las famosas conservas de coco. Voy con dos formas de hacer, al igual quedan riquísima, tomen lápiz y papel:

1 Receta
Ingredientes:

• 1 litro más 250 ml de leche

• 1 coco

• 1 kilo de papelón, partido en trozos

• 2 cucharadas de mantequilla

• 2 cucharadas de harina de trigo

  Preparación:

• Pele y ralle el coco, en un rallador de huecos grandes.

• En una olla coloque el coco, eche el litro de leche, haga hervir y luego agregue el papelón. Cocine y revuelva hasta que el papelón se haya disuelto por completo.

• En los 250 ml de leche restantes, disuelva la harina de trigo y adiciónela gradualmente, revolviendo constantemente. Para saber si está listo, pase la cuchara por el fondo de la olla, si ve el fondo, retire del fuego.

• Una vez retirada del fuego, añada la mantequilla y revuelva bien. Vacié el caldero en una bandeja, deje enfriar, cuando este tibia corte en cuadritos.

• Por último a comer y disfrutar esa primera receta.

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2 Receta

 Ingredientes:

• Un papelón en trozos

• 4 o 5 cocos rallados

• 1 taza de puré de apio

  Preparación:

En una olla se echa el coco rallado y el papelón (no agregar agua), se lleva al fuego, y se debe mover constantemente para que no se pegue. Agarre los apios los cocina, luego los tritura para hacer el puré. Cuando vea que la conserva va a tener el punto, agregue el puré de apio revuelva constantemente, cuando pase la cuchara por el fondo de la olla y lo vea, retire del fuego y se deja enfría, por aquí se sirve en hojas de naranjos como decoración, y por último cómaselo rápido antes que se acabe.

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