Cumi Pedas Cabe Kering

Ini menu makan pagi menjelang siang. Tetap pilih makan nasi ya secara perut ini Aceh bgt, pulang peng meunyo kon bu 😁

.
.
.
Bahan dan cara memasaknya:
🍜 500 gr cumi-cumi dibersihkan, dipotong bentuk cincin, beri garam dan perasan jeruk nipis.
🍜 Wortel secukupnya, potong sesuai selera.
🍜 Haluskan 5 siung bamer, 2 siung baput, kemiri (setengah biji aja), 6 cabe kering, 2 cabe merah, tomat ukuran sedang.
🍜 Panaskan minyak sekitar 5 sdm, tumis bumbu halus sampai harum. Tambah gula dan garam secukupnya. Garam jgn terlalu banyak krn cumi2 sebelum dimasak juga sudah diberi garam.
🍜 Tambahkan air dan aduk hingga mendidih.
🍜 Masukkan wortel, aduk2, koreksi kematangan wortel. Kalau Bunda Misha sukanya wortelnya gak terlalu empuk.
🍜 Tambahkan 1/2 sdm tepung maizena. Aduk.
🍜 Masukkan cumi-cumi, masak hingga matang. Koreksi rasa. Sajikan.
.
.
.
⚠️ Caution: Cumi2 sebaiknya jgn dimasak melebih waktu 30 menit. Waktu yg baik adalah sekitar 2-3 menit supaya daging cumi2 tidak alot, tetap juicy dan kandungan proteinnya juga masih terjaga.