BAKSO GORENG UDANG
Hai semua, selamat menikmati long weekend yaa. Hari saya dan keluarga sedang ingin dirumah saja, begitu buka lemari es ada bahan² yang tinggal sedikit tapi masih bisa diolah untuk menu si kecil hari ini, sekalian bersihin isi lemari es hehehe. Akhirnya jadilah bakso goreng udang ala mamak Ameera 😊. Berikut resepnya ya.
BAKSO GORENG UDANG
Bahan:
- Udang 250 gr
- Udang 100 gr, cincang
- 1 butir telur
- tepung sagu/tapioka secukupnya
- 1 buah wortel, parut
- jamur kuping sesuai selera, iris tipis
- 5 siung bawang puting
- 1 buah daun bawang, iris tipis
- 1 sdt kaldu bubuk non msg
- secukupnya merica, garam dan lada bubuk
Cara membuat:
- Masukkan 5 sdm tepung dan semua bahan kecuali udang cincang, wortel, daun bawang, dan jamur kuping.
- Setelah adonan halus, masukkan ke dalam mangkok yang berisi udang cincang, daun bawang, wortel, dan jamur kuping. Aduk adonan hingga tercampur rata.
- Apabila adonan masih encer, tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk, hingga adonan menjadi lebih kental.
- Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan bakso yang telah dibulatkan dengan sendok kedalam air yang sudah mendidih.
- Setelah adonan terapung, angkat dan tiriskan.
- Siapkan minyak panas, lalu goreng bakso hingga kuning keemasan.
- Bakso siap untuk disajikan.
Belakangan ini saya suka potong² dulu baksonya baru saya kasihin ke Ameera, soalnya kalau bulat gede suka langsung dimasukkan semua ke mulutnya dan ujung²nya dilepeh karena kesulitan gigitnya 😂. Kalau untuk saya, saya makan dengan saos dan mayonnaise, enakkk 👌.
Bakso ini bisa juga dijadikan frozen food ya, jadi setelah direbus, diinginkan, masukkan ke wadah tinggal simpan deh di freezer.
Selamat mencoba ya 😊.
Congratulations @ameeraskitchen! You received a personal award!
Happy Birthday! - You are on the Steem blockchain for 1 year!
Click here to view your Board
Congratulations @ameeraskitchen! You received a personal award!
You can view your badges on your Steem Board and compare to others on the Steem Ranking
Vote for @Steemitboard as a witness to get one more award and increased upvotes!