Sábado de Cocina II. Crema de Mantequilla
Hola a todos! Esta última semana fue muy pesada a nivel de trabajo y carga universitaria. Por eso no pude subir esto antes y he estado un poco desaparecida. Ya la semana que viene deberían de terminar mis parciales y podré dedicarle más tiempo a steemit :) Esta vez les daré la receta de lo que se llama crema de mantequilla o "buttercream" en inglés. Es una crema a base de mantequilla y azúcar pulverizada que se usa para cubrir tortas o como frosting de ponquesitos, entre otros.
Ingredientes
- 300gr mantequilla (si vives en un país caluroso y quieres una crema de mantequilla más estable puedes usar mitad mantequilla y mitad de manteca vegetal).
- 680 azucar pulverizada.
- 4 cuchardas de leche.
- Media chucharadita de vainilla.
Primero, batimos la mantequilla en la batidora por al menos 5 minutos. No utilicen el batidor de alambre sino el plano.
Luego agregamos el azúcar pulverizada en dos partes, batiendo unos 3 o 4 minutos entre cada vez. Primero se bate a velocidad baja y cuando se haya incorporado ala mantequilla se bate a velocidad alta-media. Por último mezclamos la vainilla con la leche en un vasito y se lo añadimos a la crema de mantequilla, dejamos que siga batiendo por 3 minutos más.
Como pueden observar ya la crema de mantequilla está lista y la podemos usar para cubrir tortas o ponquesitos.
Esta crema es una de mis favoritas! Es muy versatil. La hago mucho de chocolate es super buena
Sii, y es difícil que no quede bien :) La verdad aún no pruebo la de chocolate pero debe ser muy rica!
la de chocolate es muy rica yo particularmente la hago y le agrego esencia de avellanas y queda parecida a la nutella en el sabor
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STOPCreo que son deliciosos! 😋
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