Cocina Fusión

Hablemos un poco de la cocina fusión, es la mezcla de técnicas e ingredientes de distintas culturas como por ejemplo en la gastronomía japonesa juntaron su sushi tradicional con la tempura portuguesa para darle vida al sushi tempurizado.

Muchas de las gastronomías usan este estilo para dar un crecimiento más acelerado como en el caso de la gastronomía peruana que a través de la fusión con la cocina japonesa lograron obtener un aceptación muy amplia en el mundo y actualmente se posiciona como una de las gastronomías más ricas del mundo.

En la imagen aprecian un plato de mi autoría llamado "Suprema Thai al Papelon con Limon", consta de una suprema abierta en mariposa, rellena de curry verde picante envuelta en portafolio y glaseada con una reducción de papelón con limón, fusionando así gastronomía Venezolana con gastronomía Tailandesa, atrévete a mezclar sabores y explorar el amplio mundo de la cocina.