Cestas de Plátano rellenas / Stuffed Banana Baskets

Las cestas de plátano son una explosión de sabor que tu y tu familia seguro adoraran.

Para elaborar las Cestas de Plátano Necesitamos:

INGREDIENTES
1 Plátano Verde
180 gr de Queso Mozzarella
2 Limones
50 gr de Cilantro
30 gr de Perejil
Sal al gusto
1 Pizca de Azúcar
1 Diente de Ajo

PASOS A SEGUIR

1. Pelar el plátano verde y cortarlo en medallones de aproximadamente 3 cm de ancho.

2. Damos una cocción rápida a nuestros medallones en aceite caliente por ambas caras hasta que este pase a un color mas intenso. Al notar el cambio de color sacamos del aceite y dejamos reposar unos 3 minutos.

3. Al cabo de estos 3 minutos envolvemos nuestros medallones en una bolsa y aplastamos dentro del exprimidor de limones (con el fin de dar la forma de cesta). Luego de esto volvemos a cocinar en el aceite caliente hasta dorar. Retiramos y reservamos.

4. Cortamos en juliana el cilantro y el perejil le agregamos el ajo majado y reservamos en un tazón.

5)Tomamos el queso mozzarella y picamos en cubos de aproximadamente 1cm, reservamos en el tazón con el cilantro, el perejil y el ajo.

6)En una taza colocamos el jugo de los 2 limones, una pizca de azúcar y sal a tu gusto batimos y de ser necesario agregamos agua.

1. Agregamos el jugo del limon al queso y los aliños y reservamos

2. Colocamos en un plato las cestas de plátanos y las rellenamos con el queso, decoramos el plato y servimos.

¡Buen Provecho!

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Banana baskets are a burst of flavor that you and your family are sure to love.

To make Banana Baskets we need:

INGREDIENTS
1 Green Banana
180 gr of Mozzarella cheese
2 Lemons
50 gr of Cilantro
30 gr of Parsley
Salt to taste
1 Pinch of Sugar
1 garlic clove

STEPS TO FOLLOW

1. Peel the green banana and cut it into medallions about 3 cm wide.

2. We give a quick cooking to our medallions in hot oil on both sides until it passes to a more intense color. When we notice the change in color, we remove it from the oil and let it rest for about 3 minutes.

3. After these 3 minutes we wrap our medallions in a bag and crush them inside the lemon squeezer (in order to give the shape of a basket). After this we return to cook in the hot oil until golden. Remove and set aside.

4. Cut the coriander and parsley into julienne strips, add the crushed garlic and set aside in a bowl.

5)Take the mozzarella cheese and cut it into cubes of approximately 1cm, put it aside in the bowl with the coriander, parsley and garlic.

6)In a cup, place the juice of the 2 lemons, a pinch of sugar and salt to your liking, and if necessary, add water.

1. Add the juice of the lemon to the cheese and the dressings and set aside

2. Place the baskets of bananas on a plate and fill them with the cheese, decorate the plate and serve.

Enjoy!