la arepa

Buen día gente de steemit, saludos a todos, esperando que se encuentren bien, ayer vi un anuncio en google que me pareció interesante, me dispuse a leer y era sobre la arepa, esa arepa que el venezolano come desde pequeño, esa arepa que es patrimonio nacional de Venezuela, la arepa que conocen en cada rincón del país y que ningún venezolano desconoce, es más, aquí en Venezuela puede haber alguien que no sepa cocinar, pero sabe hacer una arepa

Según historiadores la palabra arepa fue escuchada por primera vez en territorio venezolano en épocas de los españoles, según registros históricos la tribu de los cumanagotos, ubicada en el estado oriental de sucre, fue la primera en dar a conocer esta masa de maíz redondeada, la cual se puede hacer, asada, frita y horneada

[REINA PEPIADA]
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En Colombia también hay registros de la arepa, pero hay una diferencia entre ambas arepas, pues en Colombia se suele preparar y comer sin relleno, a lo mucho mantequilla y un poco de queso rallado por encima, en cambio en Venezuela, la arepa se le rellena después de ser preparada, incluso hay nombres muy conocidos en el lenguaje venezolano, a la hora de pedir una arepa, pues si llegas a cualquier rincón del país, en cualquier estado por muy lejano que este uno del otro, siempre llevara el mismo nombre esa arepa, ejemplo, si llego a una arepera y le digo al señor que atiende, “epa mano dame una arepa de reina pepiada” ten por seguro que esa arepa trae una ensalada de pollo con mayonesa y full aguacate, ahora si pido una “pelua” esa traerá full carne mechada sazonada y queso amarillo rayado, por otra parte, si la pides viuda entonces vendrá sin nada, a lo mucho abierta y con un poquito de mantequilla

Hay otro dos sabores que si no los nombre sería un sacrilegio, pues son de las más nombradas en una arepera, y más aún si llegas a las 5 de la mañana, si oyes bien!! A esa hora es cuando más hay gente en una arepera si es un viernes, sábado o domingo, y es que la arepa es bien recibida por el venezolano a toda hora, y después de rumbear, antes de ir a casa, el venezolano va y pide, “dame una catira” esa es una arepa con pollo desmechado y queso amarillo, aparte otra muy solicitada es la “domino” esa es caraotas con queso blanco, y la tradicional de “perico” que son unos huevos revueltos con tomate cebolla

No hay país en el mundo donde se coma más arepa que en Venezuela, en promedio, el venezolano se come, mínimo, una arepa diaria, es más consumida que el pan, puede ser el plato principal de un desayuno o cena, como puede ser un acompañante de cualquier otro plato, y hay una variedad de arepas, depende de cómo se elabore la masa, pues puede ser arepa pelada, arepa de masa precocidad, arepa de maíz pilado, arepa andina, y así las encuentras regadas por toda Venezuela

Lo cierto es que usted pasa por cualquier parte de Venezuela a las 7 de la noche y huele a arepa, es más, cuando el venezolano emigra lleva debajo del brazo un circulo de hierro llamado budare o aripo (este último nombre deriva de una tribu oriental venezolana llamada los caribes, tribu que usaba el nombre de arepa para llamar a la masa de maíz circular)

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