コメントありがとうございました！そうして、返事が遅くなってすみません。。。なるほど、日本ではプロと一般人が作っている品種って大体同じですよね（フランスは違うんですよ：プロの農家が作って販売できる品種って法律によって決められています）。写真の例はマルチの穴の中に、点蒔で、二粒、三粒、二粒、三粒などなどで手で蒔いているんですが、間引きは一緒ですよ（種が小さくて、二粒、三粒だけを蒔くのが結構難しいため、五、六粒を間違えて蒔いちゃったところが多いです）。