(ENG-ESP) I show you how to prepare an exquisite rice with shrimp, chicken and wine

• Agregamos suficiente agua a una olla honda, cuando rompa el hervor añadimos los camarones, cocinamos durante 15-20 minutos. Les sugiero NO colocar sal al agua. Colamos y esperamos que se enfríen para proceder a extraer la piel. Reservamos el caldo, ya que lo utilizaremos para cocinar el arroz.

• To give our shrimp a VERY appetizing flavor, we season with: dried oregano, pepper, cumin, sweet paprika, garlic, turmeric and salt. Mix until well integrated.

• Para que nuestros camarones adquieran un sabor MUY apetitoso, aliñamos con: orégano seco, pimienta, comino, pimentón dulce, ajo, cúrcuma y sal. Mezclamos hasta integrar bien.

• Fry in 1 tablespoon of butter "chives and sweet chili bell pepper". Add the reserved "shrimp".

• Sofreímos en 1 cucharada de mantequilla "cebollín y ají dulce". Incorporamos los "camarones" que teníamos reservados.

• Next, we add: white wine, bell pepper strips and the chicken cut in "small" cubes. I suggest marinating the chicken cubes with: soy sauce and seasoned salt.

• A continuación, añadimos: vino blanco, tiras de pimiento y el pollo cortado en cubos "pequeños". Les sugiero dejar previamente macerando los cubos de pollo con: salsa de soja y sal condimentada.

• In this step: we place the "rice", together with the broth where we cooked the shrimps. Cover and cook over medium heat for approximately 25 minutes or until it is ready. Whenever I prepare this recipe I always like the consistency of the "rice" to be a bit brothy.

• En éste paso: colocamos el "arroz", junto con el caldo donde cocinamos los camarones. Tapamos y cocinamos a fuego "medio" aproximadamente durante 25 minutos o hasta comprobar que está listo. Siempre que preparo ésta receta me