DONAT KENTANG EMPUK

Bahan :
⏹250 gr tepung terigu protein tinggi
⏹1 sdm susu bubuk
⏹30 gr gula halus
⏹130 gr kentang kukus, haluskan
⏹5 gr ragi instan
⏹1 kuning telur
⏹70-80 ml air .
⏹40 gr margarin/butter

Cara Membuat:
▶Campur bahan kering dalam wadah
▶Masukkan kentang halus, telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai setengah kalis
▶masukkan margarin
▶Uleni sampai kalis elastis
▶Diamkan adonan kurang lebih 30 menit (sampai mengembang 2 kali lipat,tergantung suhu)
▶Kempiskan adonan, timbang adonan sesuai selera, saya timbang @50gram, selanjutnya d rounding ▶Diamkan lagi hingga mengembang.
▶Panaskan minyak dengan api kecil
▶Lubangi dan bentuk adonan lalu goreng sampai kecoklatan,balik sekali ya☺
▶Angkat, tiriskan, taburi gula donat.