Calçots en Catalunya

Calçots es una palabra en catalán,se denomina a una variedad de cebollas tiernas poco bulbosas.

Son habituales en la zona interior de Cataluña,pero especialmente de toda la zona occidental.

Siendo el plato más emblemático de la población de Valls (Tarragona).
Es uno de los plato típicos de la gastronomía catalana,muy consumidos a finales de invierno con salsa ROMESCO .

Completando con un segundo plato compuesto por carnes y butifarras tipicas.
El calçot del valles(tarragona),protegido por una denominación de origen.
Una longitud de 15 a 25 cm(la parte blanca) y un diámetro,medido a 5cm de la raiz,de entre 1'7 y 2'5cm.

BUEN PROVECHO!!!!!