Kue Tradisional Wajik
Salah satu kue tradisional yang biasa disajikan dalam berbagai acara pesta atau hari raya dan sudah jarang dijumpai saat ini adalah Kue Wajik. Kue yang terbuat dari bahan ketan dan santan kelapa ini memiliki rasa yang sangat nikmat dan gurih.
Bahan-bahan
1 kg beras ketan
500 ml air panas.
800 gr gula merah
500 ml santan murni
garam secukupnya
5 lembar daun pandan
Langkah-langkah
Mula-mula beras ketan dicuci sampai bersih dan ditiriskan. Setelah beras ketan direndam kemudian dikukus selama 15 menit sampai setengah matang. Setelah beras ketan setengah matang lalu disiram dengan air panas sambil diaduk hingga rata. Setrlah itu baru dikukus kembali sampai matang.
Selanjutnya gula merah dan santan murni dimasak sampai mendidih dan tambahkan garam dan daun pandan biar wangi. Masukkan ketan kukus dan aduk terus sampai rata dan gula terserap habis sampai adonan kering.