Kue Risol (Risoles)

Risoles adalah sejenis makanan cemilan yang banyak dijumpai di setiap daerah di Indonesia. Risol yaitu pastri yang berisi daging cincang serta sayur-sayuran yang digulung dadar, diberi lapisan tepung panir kemudian digoreng hingga kecoklatan. Salah satu ciri khas dari Risoles adalah bagian kulit yang pada umumnya dilapisi tepung panir (tepung roti) sehingga permukaannya agak sedikit kasar, namun memberikan cita rasa tersendiri.

Risoles adalah sejenis makanan cemilan yang banyak dijumpai di setiap daerah di Indonesia. Risol dalam bahasa Belanda disebut rissole, Perancis (rissoler), Inggrisnya (Rissole), dan Portugal (rissóis). Tiap tiap negara pasti juga memiliki ciri-ciri khas masing-masing walaupun konsepnya secara keseluruhan ada kemiripan.