Assalamu'alaikum wr.wb.
Holo sahabat steemit berjumpa lagi dengan saya @bayhaqi kali ini saya membahas sebuah resep makanan yang unik dan enak yaitu: Roti Keset (tanpa ulen). Sebelum membahas resep makan terlebih dahulu saya minta maaf bila ada kesalahan dalam penulisan kata-kata dimaklumkan saja karena dalam proses belajar. Baiklah saya akan membahas resep makanan dibawah ini:

Bahan:

• 140 ml air hangat
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdm gula halus
• 200 gram tepung terigu protein tinggi (saya pakai tepung cakra kembar)
• 50 gram susu bubuk
• 4 sdm gula halus
• 1 butir kuning telur
• 25 gram butter (saya pakai blueband)

Bahan Olesan:

• 1 butir kuning telur
• Sedikit susu kental manis (boleh di skip)

Bahan Isian:

• Bebas ya (saya pakai vla vanilla merk mero)

Langkah:

1. Campur dalam gelas air hangat, ragi dan 1 sdm gula halus, aduk diamkan sampai berbuih. Kalau tidak berbuih jangan dipakai berarti raginya mati.
2. Siapkan wadah, masukkan terigu, susu bubuk, gula halus dan kuning telur, kemudian masukan larutan ragi, aduk pakai spatula/ sendok kayu sampai rata, lalu masukan margarin aduk sampai semuamenyatu dengan baik (adonan memang lengket jangan heran hehe). Bulatkan adonan, tutup dengan menggunakan plastik wrap/ serbet lembab, diamkan adonan sampai mengembang 2 kali lipat, tadi saya 1 jam.
3. Setelah adonan mengembang kempiskan, lalu bagi adonan menjadi 12 bagian, bulatkan sama rata.
4. Gilas memanjang bulatan adonan, kemudian isi dengan bahan isian dan gulung tata dengan loyang yang sudah dipoles margarin, lakukan sampai adonan habis.
5. Diamkam kembali sampai agak mengembang (saya 15 menit)
6. Oven di suhu 180°c selama 35 menit (sesuaikan oven masing-masing ya) salikan.

Note:

1. Air harus hangat ya, jangan panas nanti ragi mati.
2. Gula halus saya pakai gula pasir yang di blender, tujuan pakai gula halus agar adonan cepat menyatu.
3. Selalu lumuri tangan dengan tepung terigu ketika mau pegang adonan biar tidak lengket.
4. Saya pakek 2 buah loyang brownies ukuran sedang.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

jangan lupa follow dan upvote @bayhaqi