Kerupuk Melinjo (Mulieng)

Kerupuk disukai banyak orang ini di olah dari buah melinjo dengan beberapa proses,
Buah melinjo banyak di temukan di daerah sumatra utara, dan salah satunya di kecamatan Pidie . Bireuen Aceh, banyak warga yang ada di beberapa desa menekuni pekerjaan produksi rumahan, seperti asam belimbing dan krupuk melinjo ini, saya punya banyak saudara di daerah tersebet, makanya saya tau, saat pulang ke kampung dan mampir di beberapa rumah tetangga, kita bisa melihat banyak keseharian mereka yang tidak bisa kita temui di perkotaan.

Source

Proses pembuatan buah mejlonjo menjadi kerupuk adalah,
Pertama buah melinjo di gonseng terlebih dahulu menggunakan pasir laut, sesudah beberapa saat lalu buah melinjo ini di angkat dan di buka kulitnya, lalu di pukul dengan palu hingga gepeng, lalu di tutupi dengan kertas atau kain supaya tidak kotor.

Selanjutnya di jemur agar kering dan gurih saat di goreng.

Kerupuk melinjo ini sangat enak dinikmati dengan makanan pokok seperti nasi, mie, nasi goreng dan lainnya. Namun juga punya khasiat untuk menurunkan kolesterol, dan menjaga gula dara, tetapi untuk yang punya asam urat, sebaiknya tidak mengonsumsi nya karna ini bisa menaikan asam urat pada orang yang sudah terkena asam urat.
Sekian dan terinakasih untuk postingan kali ini