Gulai Kepiting
3 porsi
Bahan-bahan
3 ekor kepiting rajungan besar belah 2
1/2 bungkus kara, cairkan dengan air putih
2 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
1 bongkol lengkuas
1 batang serai digeprak
secukupnya gula dan garam
BUMBU HALUS:
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
3 buah cabai merah (sesuai selera)
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Langkah
1: Blender bumbu halus lalu tumis dengan minyak. Setelah tumisan harum, tambahkan daun jeruk purut, daun salam, serai dan lengkuas. Tumis sebentar kemudian tambahkan santan. Masak sampai santan mendidih.
2: Masukkan kepiting, masak sampai kepiting matang dan kuah berkurang. jangan lupa tambahkan gula dan garam secukupnya. Saat dirasa bumbu sudah meresap dalam kepiting, matikan kompor dan sajikan.
Your voting will force your voice to give me strength.
thanks.