Timphan aceh

Timphan merupakan kue tradisional khas Aceh yang biasanya di sajikan di hari hari besar seperti hari raya. Kue yang berbahan dasar tepung ketan dan labu ini, memiliki cita rasa yang khas karena di bungkus dengan daun pisang. Adonan ketan yang kenyal, legit dan gurih berpadu dengan selai srikaya yang manis, membuat banyak orang menyukai kue ini.
Bahan-bahan
Daun pisang muda 1 kg tepung ketan rose brand Santan dari 1 butir kelapa 1 buah labu tanah Garam Vanili 1 butir telur Minyak makan untuk olesan daun Selai srikaya
Langkah
Pertama tama kita masak pure labu (labu yg sudah di potong +garam, santan dan vanili)

Setelah pure labu masak, dinginkan suhu ruang, kalau labu masih panas di campur tepung adonan bisa lengket

Kemudian campur pure labu dengan tepung ketan dan telur

Adon hingga khalis dan tidak ada yang menempel lagi
Bulatkan adonan dan pipihkan di daun yang sudah dioles minyak makan
Kemudian diisi selai srikaya (resep selai srikaya ada di sebelah)

Lipat adonan dan gulung
Setelah selesai di bungkus, masukkan dalam kukusan dan kukus sampai matang