アシドフィルス菌：食べるか食べないか

アシドフィルス菌が何なのか誰が知っていますか? それはそれほど難しいことではなく、誰もが私たちに利益をもたらす成分を含む製品を探しているため、最近ではますます人気が高まっています。 専門家らは、アシドフィルス菌は栄養補助食品であり、消化を助けるために牛乳に添加されたり、カプセルの形で販売されたりすることが多いと説明しています。 アシドフィルスには、ラクトバチルス アシドフィルス (A)、ラクトバチルス カゼイ (C)、ラクトバチルス ブルガリクス、ビフィドバクテリウム ビフィダス (B)、およびストレプトコッカス サーモフィルスなどの 1 つ以上の細菌が含まれます。 私たちの消化管には、400種類以上の異なる細菌が生息していると推定されています。 体は有益な細菌に依存してビタミンBを生成し、ラクターゼやその他の抗菌物質を生成します。 一部の科学者によると、アシドフィルス菌には人間の胃と共生関係、つまり相互に利益をもたらす関係にある細菌が含まれているそうです。 これらの細菌は、複雑な食物分子を分解し、有害な細菌の増殖を抑制するのに役立つと専門家は説明します。 アシドフィルス菌は、細菌性、消化器系の問題、酵母感染症を患っている人や、抗生物質を服用している人に役立ちます。 アシドフィルス菌を含む製品は、プロバイオティクスと呼ばれることがよくあります。 アシドフィルスの物語は、何年も後、ルイ・パスツールが低温殺菌、つまり牛乳を加熱して有害な細菌を殺す方法を発見した後、 エリー・メチニコフは、ヨーグルトを食べる人が長生きする傾向があることを観察し、乳酸菌の健康増進能力を研究し発見しました。 この科学者は、アシドフィルス菌に含まれる乳酸菌と長寿との明確な関係を実証した後、その研究により 1908 年にノーベル賞を受賞しました。