Dinámica: Sábado de COCINA /Sopa de Bagre/ Club5050 @neisys

Esta sopa típica de Venezuela, es conocida por su exquisito sabor, con gran contenido de ingredientes y aliños que le dan un gusto muy característico, se acostumbra a preparar en todas las regiones del país, es un plato que podemos encontrar en cualquiera de nuestras ciudades; aunque tiene un sin fin de variaciones según la zona donde se prepare.
Acá les dejo los ingredientes que yo utilizo para preparar esta deliciosa sopa.

Ingredientes para la sopa de bagre

• 1 kilo de bagre
• 2 limón grandes
• 1 1/2 cucharada de sal ó al gusto
• Agua
• 1 ramita de celery y 4 hojas culantro
• 2 cebollas peladas y cortadas
• 1 ají
• 10 dientes de ajo pelados y triturados

Verduras

• 1/2 kilo de auyama
• 1/2 kilo de yuca
• 1/2 kilo de chino
• 4 topochos verdes

Preparación

• Se corta el pescado en ruedas, se le echa limón y cuatro dientes de ajo triturados y se deja reposar mientras hacemos todo el proceso de nuestro plato.
• Se lavan los aliños (célery, ají, cebolla) y se cortan.
• Se pelan y se cortan las verduras en trocitos (auyama, yuca, chino y los topochos) luego se lavan.
  
  

• Colocamos aceite en la olla para sofreír los aliños: ajo, cebolla, ají, culantro y célery.
• Colocamos el agua, luego las verduras la cuales se dejan alrededor de 25 minutos aproximadamente, para luego colocar el pescado sal al gusto y dejar que todo se cocine.
  
  

• Y cuando esté lista se sirve acompañado con su limón por supuesto ...
  
  

También quería comentarles algunos de los beneficios de esta sopa, pues debemos tratar de buscar recetas de comidas saludables para mantenernos sanos.

Esta comida exquisita es fuente de Vitamina B12, A, D, fósforo, magnesio, yodo y calcio, hierro, contiene grasa esencial para el desarrollo del cerebro, es muy saludable cuando tenemos los niveles de colesterol altos, ayuda a luchar contra la diabetes y aporta pocas calorías.

Gracias por tu vista soy @neisys