Apa itu cocktail (koktail) dan sejaran coctail

Definisi paling awal dari jenis minuman yang berasal dari 13 Mei 1806, edisi yang Neraca dan Kolumbia Repository, yang dipublikasikan di Hudson, New York, di mana karya memberikan jawaban untuk pertanyaan, “Apa yang dimaksud dengan cocktail?”. It reads:
“Cocktail adalah minuman keras merangsang terdiri dari roh apapun, gula, air, dan minuman pahit – itu vulgarly disebut bittered pengumban dan seharusnya bekerja untuk pemilihan obat yang sangat baik, sebab ia renders jantung dan gagah berani, pada saat yang sama waktu yang fuddles kepala. Dikatakan, juga dapat digunakan untuk yang besar yang demokratis calon karena satu orang, setelah ditelan segelas itu, sudah siap untuk menelan sesuatu yang lain. ”
Membandingkan bahan tercantum (roh, gula, air, dan minuman pahit) dengan Old fashioned.
Seringkali, yang disebut sebagai Sazerac adalah pertama cocktail, meskipun tidak muncul sampai 25 tahun kemudian.
Pertama penerbitan sebuah bartenders’ panduan yang disertakan adalah resep cocktail di 1862: How to Mix Drinks; atau, The Bon Vivant’s Companion, oleh “Profesor” Jerry Thomas. Selain dari daftar resep untuk Punches, Sours, Slings, Cobblers, Shrubs, Toddies, Flips, dan berbagai jenis minuman yang dicampur 10 resep minuman untuk disebut sebagai “minuman cocktail”. Bahan utama yang dibedakan “minuman cocktail” dari minuman ini adalah ringkasan penggunaan minuman pahit sebagai bahan, meskipun tidak dapat dilihat pada modern sangat banyak resep cocktail.
Pertama “cocktail party” yang diduga pernah dilempar oleh Mrs Julius S. Walsh Jr dari St Louis, Missouri, pada bulan Mei 1917. Ibu Walsh mengundang 50 tamu ke rumah besar itu pada siang hari pada hari Minggu. Pesta berlangsung satu jam, sampai makan siang telah dilayani di 1. Salah satu pihak cocktail masih berdiri. Dalam 1924 Roman Katolik Archdiocese of St Louis Walsh membeli rumah besar di 4510 Lindell Blvd., Dan telah menjabat sebagai lokal Archbishop’s kependudukan sejak itu. [5]
Larangan selama di Amerika Serikat (1920-1933), ketika penjualan minuman beralkohol adalah ilegal, minuman cocktail masih dikonsumsi secara ilegal di segi dikenal sebagai speakeasies. Kualitas alkohol tersedia adalah jauh lebih rendah dibandingkan sebelumnya digunakan, dan bartenders umumnya mengusahakan kurang upaya dalam menyusun minuman cocktail. [2] Ada satu regu dari whiskey ke gin, yang tidak memerlukan aging dan karena itu lebih mudah untuk memproduksi illicitly. [6]
Minuman cocktail menjadi kurang populer pada akhir tahun 1960-an dan 1970-an sebagai obat rekreasi lainnya menjadi umum. Minuman cocktail di tahun 1980-an sekali lagi menjadi terkenal, dengan vodka sering digantikan untuk menjerat dalam minuman seperti martini. Di 2000s, gin tradisional dan minuman cocktail yang mulai membuat cerdas.
Etimologi
Pina Colada dengan buah kelapa
Ada beberapa teori masuk akal untuk asal istilah “cocktail”. Diantaranya adalah:
Barel PDAM dikenal sebagai cocks dan istilah ekor biasanya dirujuk ke ampas dari distilat kiri di akhir dalam menjalankan penyulingan atau di bawah satu tong kecil. Kolonial taverns dipelihara roh mereka (rum, brandy, wiski, gin, applejack) di casks, dan sebagai cair dalam casks menurunkan penjaga warung yang akan menggabungkan ekor menjadi tambahan tong kecil disimpan untuk tujuan tersebut, yang akan dijual dengan potongan harga . The patrons akan meminta “mengokang Tailing” Tailing atau berhenti dari kokang dari tong kecil.
Fighting cocks diberi campuran roh oleh pelatih mereka sebelum berperang. Kombinasi ini dikenal sebagai cocks-ale.
Dalam Campeche, Meksiko, lokal bartenders digunakan sendok kayu berukir asli dari akar dikenal sebagai cola de-Gallo (cocktail) stir ke lokal roh dan punches sebelum melayani.
J warung dekat Yorktown, New York yang terkenal dengan pejabat yang Revolusioner prajurit dari Washington dan Lafayette. American pasukan pilihan whiskey atau gin, Perancis pilihan anggur atau vermouth. Semua dinikmati sedikit brandy atau rum. Kadang-kadang di akhir malam hari, dalam semangat persahabatan, dengan roh yang diramu dari satu cangkir ke selama toasts. J prajurit yang mencuri ayam jantan dari pemilik warung tetangga, yang diyakini menjadi pendukung partai konservatif Raja George dari Inggris. Ayam jantan yang telah matang segera dan melayani kepada pelanggan, dengan bulu ekor yang digunakan untuk mengiringi adorn minuman. Toasts yang mendampingi hidangan ini adalah “vive le cocktail” dan campuran minuman yang disebut dilangsungkan. [8]
Minuman cocktail yang pada awalnya pagi minuman, dan cocktail adalah nama yang diberikan sebagai metaphor untuk ayam jago (cocktail) heralding terang pagi hari.
Posited ini pertama kali pada tahun 2004 oleh Ted Haigh dalam “Vintage & Survei Lupa minuman cocktail”. Dan dapat dibedakan dari teori “mengambil dua snips dari rambut dari anjing yang sedikit Anda”, yang merujuk kepada seluruh perhatian kecil sedikit alkohol pagi setelah “pesta mabuk-mabukan minum malam” untuk membatasi efek dari gejala yang mabuk , dalam kepercayaan bahwa gejala ini adalah hasil dari suatu bentuk penarikan.
J kokang dari ekor memiliki banyak bulu dalam berbagai warna menarik sebagai cocktail memiliki beragam menarik minuman beralkohol dicampur bersama.
Beberapa mengatakan bahwa itu adalah adat untuk meletakkan bulu, kiranya dari dari ekor ayam jantan, di minum untuk melayani baik sebagai hiasan dan sinyal ke teetotalers yang berisi minuman alkohol.
Etimologi lain adalah istilah yang berasal dari coquetier, Prancis dua berakhir telur-cangkir yang digunakan untuk melayani minuman di New Orleans pada awal abad ke-19. [9]
Di tahun 1800an itu adat ke dermaga yang ekor kuda yang baik yang dicampur breeds. Kuda ini dirujuk sebagai ekor ayam. Minuman yang dikenal sebagai “ekor ayam”, seperti kuda, adalah sangat baik semangat maupun anggur – hal ini merupakan campuran berkembang biak, tetapi yang bagus namun kuda.
Setelah cokstele atau ayam tongkat, jenis bobot yang digunakan untuk membuang tongkat di cocks sebagai olahraga. Lihat Cock pelemparan.
Kata juga dapat menjadi distorsi Latin [aqua] decocta, yang berarti “air distilled”.
Dalam buku, Di bawah gunung, oleh Margaret Robson, yang diterbitkan pada tahun 1958, penulis menyatakan, “James Fenimore Cooper tinggal (di Hustler’s Tavern) di Lewiston, New York pada 1821 saat menulis The Spy. In The Spy, Cooper dari wrote kokang -ekor sedang menjabat di Betsy Flanagan’s warung. Cooper novel penelitian yang diambil dengan menggunakan informasi dari veteran perang dan digunakan pemilik, Thomas dan Catherine Hustler, sebagai model untuk Sergeant Hollister Betty dan Flanigan. Menurut Cooper, ia Catherine Hustler yang invented yang gin cocktail, stirring dengan bulu dari orang dari ekor ayam jantan. ” Catherine Hustler dijelaskan oleh minum dia berkata, “it warms baik jiwa dan tubuh dan cocok untuk diletakkan di dalam sebuah wadah dari berlian.” Hustler’s Tavern, yang berdiri di sudut timur laut dan Pusat 8. Streets di Lewiston, NY, tidak lagi berdiri.

Sumber Google