¿Qué liga de fútbol es más predecible para apostar?

Algunas ligas parecen más difíciles de predecir que otras debido a la paridad entre equipos. ¿Qué torneos suelen ser más estables en términos de resultados? ¿Las ligas con más goles son mejores para apuestas over/under? ¿Dónde puedo encontrar estadísticas fiables para analizar partidos?