NUDELN MIT PACHINISAFT!

Zutaten

-400 g kurze Nudeln
-500 g Kirschtomaten
-1 Prise Knoblauch

• Salz nach Geschmack
  -natives Olivenöl extra

Zubereitung

Zunächst das Salzwasser für die Nudeln in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen, da gleichzeitig die Sauce zubereitet wird. Die Kirschtomaten waschen und halbieren, die etwas größeren vierteln. Den Knoblauch schälen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl extra vergine leicht anbraten. Sobald er zu brutzeln beginnt, die Kirschtomaten in die Pfanne geben und mit Salz würzen. Die Kirschtomaten bei starker Hitze kochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Umrühren ziehen lassen. Sobald die Sauce fertig ist, den Knoblauch entfernen. Während die Kirschtomaten kochen, die Nudeln schwenken und gut abtropfen lassen. Die letzten Minuten in der Pfanne mit den Kirschtomaten kochen und ein paar Löffel des Nudelwassers dazugeben.
Zum Schluss die Nudeln in der Pfanne mit der Kirschtomatensauce schwenken.

Genießen 🍝🇮🇹