Daher, da ich ein Kaffee Genießer bin, rosten wir unseren Kaffee in einem Trommelröster (amortisiert sich wohl nie, da diese Profiröster sehr teuer sind) selbst. Wir kaufen die Rohbohne nicht bei börsennotierten Händlern, oder den sogenannten "fair Trade" Schwindlern, sondern direkt bei Kooperativen, die Ihre Rohbohne selbst vermarkten. Einen Schritt, den ich seit Jahren nicht bereut habe. Seither haben wir wieder Spitzenkaffee, den wir nicht mehr missen wollen.